Healthy Food

มันเทศ หรือ มันหวาน ที่เราพบเห็นจะมีหลากหลายสีแตกต่างกันไปแล้วแต่สายพันธุ์แต่ไม่ว่าจะเป็นสายพันธุ์ไหนหรือสีใด ก็ล้วนมีเอนไซม์ที่สามารถเปลี่ยนแป้งให้เป็นน้ำตาลได้เหมือนกัน

มันเทศ 1 ขีด สามารถให้พลังงานได้ถึง 90 แคลอรี่ อีกทั้งยังมีวิตามินบี 2 วิตามินซี และมีเส้นใยสูง ช่วยให้อิ่มท้อง จึงเป็นที่นิยมรับประทานในหมู่คนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก นอกเหนือจากนี้มันเทศยังให้คุณค่าทางโภชนาการอีกมากมายที่เป็นผลดีต่อสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็น

• รักษาภาวะขาดวิตามินเอ มันเทศจะมีสารเบต้าแคโรทีนซึ่งร่างกายจะเปลี่ยนให้กลายเป็นวิตามินเอ
• รักษาภาวะโรคเบาหวานและป้องกันภาวะตับอักเสบ ในมันเทศค่อนข้างมีสารอาหารหลายชนิดที่จะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ และจากการทดลองยังพบอีกว่าผู้ที่บริโภคน้ำที่แปรรูปมาจากมันเทศอาจช่วยลดเอนไซม์ในตับซึ่งนำไปสู่ภาวะตับอักเสบได้อีกด้วย
• ป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง มันเทศอาจช่วยลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็งเต้านมกับโรคหัวใจและหลอดเลือดได้เพราะในมันเทศนั้นมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เชื่อว่าจะช่วยยับยั้งหรือชะลอการเกิดมะเร็งได้

แค่มันเทศอย่างเดียวก็มีคุณประโยชน์มากมายแบบที่เราคาดไม่ถึง แต่บริโภคแล้วก็อย่าลืมออกกำลังกายเพื่อสุขภาพกันด้วยนะ

ขอบคุณข้อมูลจาก : www.sgethai.com